Secondo la World Health Organization il 30% delle malattie croniche non trasmissibili potrebbe essere evitata seguendo una corretta alimentazione
Ma non è facile cambiare le abitudini alimentari
Tramite la nutrigenetica è possibile non solo ottimizzare la dieta ai fini del dimagrimento, ma anche attuare una reale prevenzione nei confronti di moltissime patologie correlate al cibo, come l'obesità, l'ipertensione, il diabete e molto altro.
Nel dimagrimento, un piano nutrizionale personalizzato sulla base del DNA rende più facile il raggiungimento degli obbiettivi perché tiene conto delle reali necessità dell'organismo e di come vengono assimilati i nutrienti
Le vitamine ed i minerali sono indispensabili per il nostro corpo, ma non tutti le assimilano allo stesso modo. Esistono delle varianti genetiche che ne riducono l'assorbimento e vanno tenute conto nella creazione del piano alimentare.
Il DNA influenza anche i nostri livelli di colesterolo, la glicemia, stabilisce se siamo in grado o meno di digerire il lattosio. Come un grandissimo manuale di istruzioni per il nostro organismo, influisce sul metabolismo di moltissimi alimenti.
Nel video "Cos'è la Nutrigenetica" il dottor Lucchini spiegherà come il patrimonio genetico individuale può influenzare il metabolismo e l'assimilazione di moltissimi micronutrienti, vitamine ed elementi nutritivi. Il DNA è inoltre strettamente correlato a molte intolleranze e sensibilità di origine genetica, come l'intolleranza al lattosio, la predisposizione a sviluppare la celiachia, l'assimilazione di caffeina e alcool, la risposta fisiologica all'assunzione di elevate quantità di sale e molto altro.
Il dr. Vittorio Lucchini, biologo e genetista di Bologna, ha dedicato la sua intera carriera a studiare la relazione fra DNA e alimentazione, sostenendo l'importanza di seguire un'alimentazione il più possibile personalizzata non solo ai fini del dimagrimento, ma soprattutto della prevenzione.
Per questo motivo ha fondato NGB Genetics: al fine di rendere accessibili a chiunque analisi genetiche specialistiche.
NGB Genetics ha una rete di professionisti della nutrizione su tutto il territorio italiano con i quali collabora per la creazione di piani nutrizionali altamente personalizzati e creati tenendo conto anche del patrimonio genetico individuale.
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